Paola Freire, de Foodtropia: «De pequeña, recuerdo que al día siguiente de que mis padres hubieran dado una cena, estaba deseando volver del colegio para comerme las sobras»

Para ser una buena anfitriona lo esencial es disfrutar. Y, para conseguirlo, bastan tres verbos: organizar, compartir y relativizar. Con esa receta, y alrededor de una mesa buffet decorada con alcachofas, zanahorias y tomates, la cocinera, influencer y creadora de Foodtropia, Paola Freire, ha reunido a sus hermanas para comer. Leer