Mensajes contradictorios o tendencias virales sobre nutrición nos bombardean a diario, especialmente desde la redes sociales. En su libro, Qué pasa con la nutrición (Paidós), Aitor Sánchez, nutricionista y tecnólogo de los alimentos, repasa algunos de los más controvertidos, como la actual moda de suplementarnos con proteínas o el famoso ayuno intermitente, y explica cómo disfrutar de una dieta saludable y sin complicaciones. Leer
